Sonderformen

Sagt man Schneebesen so hat man eine bestimmte Form im Kopf – ein Griff mit Metallschlaufen.

Dabei können die Metallschlaufen in unterschiedlicher Anzahl vorhanden sein, die Größe kann von klein für eine Tasse klein für eine Tasse  gehen bis hin zu ganz groß für den Gastrobereich .

Dabei gibt es einige Sonderformen die sich bewährt haben und gerne eingesetzt werden.

Der Rührblitz von WMF

Der Rührblitz ist kein Schneebesen im klassischen Sin, eher ein Quirl (Quirl ist steifer und weniger / nicht schwingend) bei dem die Drähte nicht zu Schlaufen gebogen sondern offen konstruiert sind.

Zudem haben die Enden noch eine Kugel um die Wirkung des rührens zu erhöhen. Die Kugeln können aus Edelstahl, Edelstahl mit Silikon überzogen oder aus Kunststoff bestehen.

Der Rührblitz ist nicht für alles geeignet. So ist er für Sahne schlagen oder Eiweiß schlagen nur bedingt geeignet. Denn die Kugeln können das luftige, die Luftblasen, wieder leicht zerschlagen. Es braucht etwas Übung.

Besonders gut ist er geeignet für Soßen, im Topf rühren, halbfeste Speisen oder zum Beispiel Pfannkuchenteig. Der Rührblitz ist besonders leicht zu reinigen.

Der Rührblitz ist etwas härter zu den Töpfen. Wer beschichtete Töpfe oder Pfannen hat sollte auf einen Rührblitz mit Silikon oder Kunststoff zurück greifen.

Wer einen robusten Helfer am Herd braucht ist mit dem Rührblitz sehr gut beraten.

WMF Rührblitz Schneebesen, 32 cm, Black Line,...
WMF Profi Plus Rührblitz, 27 cm, Schneebesen mit...
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WMF Profi Plus Rührblitz, 27 cm, Schneebesen mit...
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Kunststoffkugeln, hitzebeständig bis 270 Grad, 32cm
Edelstahkugeln, 27cm
Silikonkugeln, 27cm
Kunststoffkugeln, mit Reduzierring für härteres rühren und um Platz in der Schublade zu sparen, 32cm
WMF Rührblitz Schneebesen, 32 cm, Black Line,...
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WMF Profi Plus Rührblitz, 27 cm, Schneebesen mit...
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Shaker, Mixkugel

shake mit Schneebesenkugel
Shaker mit Edelstahl Schneebesen

Ganz weit weg vom Schneebesen, aber dennoch zum Mixen, sind die Shakerkugeln.

Dieser Schneebesenball ist hervorragend für flüssige Speisen in geringer Menge geeignet.

Gerne werden die Schneebesenkugeln für Milchshakes in die Pulver eingemischt wird, verwendet. Dazu die Milch, Pulver und die Kugel in einen Shaker geben und ein paar mal schütteln.

Hervorragend geeignet für Salatdressings.

Die Zutaten samt Drahtkugel in ein leeres Marmeladenglas geben, Deckel aufschrauben und schütteln.

Nur geeignet für flüssige Speisen in nicht allzu großer Menge.

Diese Kugeln werden zum Teil auch Blender (blending) genannt. Das kommt von mischen, mixen.

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