Edelstahl Schneebesen

Der übliche Schneebesen besteht aus Metall, Edelstahl oder Cromargan® (WMF). Die Drahtschlaufen sind flexibel und dünn sodass ein schaumiges aufschlagen gewährleistet ist. Die Griffe sind entweder aus Kunststoff, meist aber ebenfalls aus Metall.

Die Drahtenden sind bei den Qualitätsherstellern im Handgriff mit einem Kunststoff oder Harz vergossen sodass in den Griff kein Wasser eindringen kann. Das würde im Laufe der Zeit zu einer unangenehmen Ansammlung an Bakterien führen.

Kleinere (und ältere) Schneebesen haben einen Spiralgriff. Das sorgt für zusätzliche Flexibilität. Allerdings waren die Griffe dünn und längeres Arbeiten war nur schwer möglich. Heute findet man diesen Spiralgriff nur noch bei kleineren Schneebesen die zum verrühren von Puddingpulver, Kakao und dergleichen verwendet werden.

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von 17,5cm bis 30cm, der kleine Schneebesen ist ideal um in einer Tasse etwas anzurühren wie Puddingpulver oder Dressings, Aufhängeöse, 6 Schlaufen bis 4 Schlaufen
In Größen von 17cm bis 32cm erhältlich, 6 Schlaufen, Aufhängeöse
kleiner Schneebesen mit 15cm Länge, 6 Schlaufen, Aufhängeöse,
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Reicht ein Schneebesen?

Trotz aller elektrischen Geräte findet man in jedem Haushalt einen oder mehrere Schneebesen. Die hauptsächliche Verwendung ist das umrühren von Soßen, Cremes, Dressings und Pudding.

Beim umrühren und verrühren kann nichts den Schneebesen ersetzen. Kein Gerät kommt so gut in die Topfecken oder an den Topfboden wie der Schneebesen. Wenn man Gewürze in der Soße verrührt so garantiert der Schneebesen eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten. Beim Pudding kochen sorgt der Schneebesen dafür dass das angerührte Puddingpulver sich schnell und zuverlässig in der heißen Milch verteilt.

Um optimal zu arbeiten sind verschiedene Größen sinnvoll. Wer einen großen Topf mit Tomatensauce zubereitet wird mit einem 15cm Schneebesen nicht glücklich werden. Wer ein Dressing zubereitet dem wird ein zu großer Schneebesen möglicherweise aus der Schüssel kippen. Die Antwort ist: Ja, es braucht für die gute Küche mehrere Schneebesen.

Zumindest muss ein zweiter mit einer Silikonbeschichtung her um in beschichteten Pfannen arbeiten zu können.

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Der Schneebesen in der Praxis

Eher selten wird der Schneebesen in der Praxis für Eischnee oder das Sahne schlagen hergenommen, es lockt die Annehmlichkeit der elektrischen Geräte.

Als ich anfing mit dem Schneebesen Sahne zu schlagen oder Eiweiß steif zu schlagen war ich erstaunt wie schnell das geht und um wie viel luftiger das Ergebnis ist. Bevor ich den Mixer aus der Schublade geholt habe, die Stäbe eingesteckt habe und eine Steckdose gefunden habe, bin ich per Hand schon nahezu fertig.

Geht es um die Weiterverarbeitung, zum Beispiel das Unterheben des Eischnees, ist der Mixer im Weg und muss erst weg geräumt werden. Mit dem Schneebesen geht es nahtlos weiter.

Am Kochherd selbst ist ein elektrisches Gerät wie ein Mixer schnell hinderlich. Das Kabel spannt sich über die heißen Töpfe und den Mixer oder Stabmixer kann man in heißen Flüßigkeiten nur kurze Zeit lassen. In den Bedienungsanleitungen steht häufig etwas von 30 Sekunden bis 1 Minute.

Ein Schneebesen ist schnell gereinigt oder er kommt in die Spülmaschine. Mit elektrischen Geräten ist das schon umständlicher. Die Stabmixer-Einsätze lassen sich überhaupt nicht in der Spülmaschine reinigen und unter fließendem Wasser sollte man diese auch nicht halten da die mechanischen Wellen niemals gänzlich wasserdicht sind.

Wie man sieht, ein Schneebesen ist für die praktische Küche ein unentbehrlicher Helfer. Selbstverständlich braucht es neben dem Schneebesen elektrische Helfer wie den Stabmixer. Ohne diesen geht es nicht mehr.

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  • Einfach zu bedienen und sauber, praktisch Griff ermöglicht es Ihnen, leicht zu kontrollieren, Ballon Schneebesen machen sauber eine Brise.
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  • Geeignet für Pfannkuchenteig, Cremes, Saucen und Suppen
  • Hohe Stabilität und Hygiene durch fugenlose Fertigung
  • Durch dünnen Griff und weite Abstände der feinen Drähte lassen sich Speisen mit flüssiger und halbfester Konsistenz locker, ohne großen Kraftaufwand aufschlagen
  • Spülmaschinengeeignet
  • Material: Edelstahl 18/10 (hygienisch und geschmacksneutral); 23 x 7,5 x 7 cm
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WMF Profi Plus Schneebesen 15 cm, Cromargan Edelstahl...
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  • Inhalt: 1x Schneebesen (Länge 15 cm) - Artikelnummer 1871126030
  • Material: Cromargan Edelstahl 18/10 teilmattiert. Rostfrei, spülmaschinengeeignet, formstabil, hygienisch, säurefest und unverwüstlich
  • Die 6 Drähte sind tropfenförmig gebogen und sehr elastisch. Design: WMF Atelier (Peter Bäurle).
  • Die Funktionsteile sind fest im Griff einzementiert. Mit praktischer Öse zur Aufbewahrung an einer Hängeleiste mit Haken
  • Vielseitige Anwendung: flüssige (Saucen, Suppen) oder halbflüssige (Cremes, Sahne, Ei) Zutaten können mit dem Schneebesen schaumig aufgeschlagen werden
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  • Alle Bereiche des Topfes, sowohl am Topfboden als auch am Übergang sind sehr gut zu erreichen, ideal für Saucen
  • Die ausgewogene Gewichtsverteilung erleichtert das Rühren
  • Die Verankerung der Drähte im handlichen Rundgriff ist stabil und wasserdicht
  • Hohe Stabilität und Hygiene durch fugenlose Fertigung
  • Material: Edelstahl 18/10 (hygienisch und geschmacksneutral), Länge 27 cm, Spülmaschinengeeignet

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